Éloge de l’ombre : une expérience dînatoire éphémère

Menu Extra vous invite à découvrir Éloge de l'ombre, une nouvelle expérience gastronomique inspirée de l'ouvrage éponyme de l'écrivain japonais Jun'ichirō Tanizaki. Présentée en partenariat avec evian dans le cadre de Format Montréal, cette expérience éphémère célèbre une beauté qui se révèle progressivement à travers un jeu d'ombres, de contrastes et de textures.

Le menu dégustation multiservice, imaginé par notre chef Francis Blais, mettra à l'honneur le plus beau de ce que les productrices et producteurs d'ici ont à offrir, à travers une sélection d'ingrédients aux tonalités profondes, parmi lesquels l'ail noir, le lièvre, la rabiole noire, le charbon, la seiche et la tomate ancestrale. Cette cuisine d'auteur sera accompagnée d'un accord de vins d'ici et d'ailleurs, soigneusement sélectionnés parmi les bijoux du cellier de Menu Extra par notre sommelier Alexis Demers. Une version sans alcool, élaborée avec le même souci d'équilibre et de découverte, sera également proposée.

3, 4, 5, 10, 11, 12 septembre 18h00

3081, rue Ontario Est, Montréal

Remboursement possible jusqu'à 72 heures ouvrables avant l'événement.

Menu dégustation multiservice, accord mets-vins et service inclus.

Remboursement possible jusqu'à 72 heures ouvrables avant l'événement.