Hodgson, VDF Rablay, Les Aussigouins, 2020

Kenji et Mai Hodgson, originaire du Canada, se sont installé en 2009 en France pour commencer leur projet de vie(gne). Déjà sensibilisé à la vinification et la viticulture, ils ont fait le choix de travailler en biodynamie dès leur premier millésime. Toutes les cuvées sont délicieuses mais j'ai un penchant pour les chenin blanc. Celui-ci est mûr, sur des arômes de poire cuite et de miel.

Loire, France