Février 2024 - Menu Extra x Matassa

Du 21 au 24 février 2024, le vigneron Tom Lubbe du Domaine Matassa viendra visiter notre cuisine du Mile-End pour partager ses vins vibrants le temps de quatre soirées uniques dans le cadre de Montréal en Lumière en collaboration avec Oenopole. Venez vous attabler pour quatre soirées mémorables où nous vous préparerons un menu dégustation spécialement réfléchi pour être accompagné par les vins du mythique vignoble.


Originaire de la Nouvelle-Zélande, Tom Lubbe fait plusieurs stages en France et en Afrique du Sud pour s’installer sur la frontière de l’hexagone, à Calce, dans le Roussillon. Si la plupart de ces voisins travaillent de manière conventionnelle, en misant sur des vins qui tâchent, Tom décide d’aller dans le sens contraire. Un vent de fraîcheur dans un désert de créativité! Les vins du domaine Matassa sont uniques, avec leur acidité incisive et leur capacité à donner vie aux multiples terroirs du Roussillon. De plus, les distinctions entre chaque cuvées sont marquées, nous nourrissant d’idées pour créer un savoureux menu gastronomique.


Année après année, la brigade de Menu Extra se fait un honneur et un réel plaisir de participer à la grande célébration de la gastronomie qu’est Montréal en Lumière. De voir atterrir sur la métropole tous ces cuisiniers et vignerons de renommée internationale est une ultime source d’inspiration pour notre chef Francis, qui souhaite démontrer toute la richesse des produits locaux préparés avec le soin et la technique qu’ils méritent. L’approche de Menu Extra - marquée par un respect des traditions culinaires, une constante recherche de saveurs franches et un service chaleureux et sensible - atteint son plein déploiement lors de Montréal en Lumière, grande communion des amateurs de la gastronomie. De pouvoir agencer notre amour des arts de la table aux séduisants vins du Domaine Matassa se révèle être, selon nous, un accord parfait!


Voici les cuvées qui vous seront présentées lors de cette soirée:

Blanc, 2022
Blossom, 2022
Alexandria, 2022
El Carner, 2022
Rouge, 2022
French Disko, 2022
Tattouine, 2022
Brutal, 2022

Menu dégustation en accord avec les vins des domaines.

Le souper débutera à 19h00; nous vous attendons au local de Menu Extra, au 5206 Saint-Laurent, Montréal, QC H2T 1S1.

Nous pouvons nous adapter à toutes les restrictions alimentaires, selon la seule condition d’en être informés à l’avance.

350$ par personne, nourriture et vins inclus.