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Plat principal | Deux personnes

Le Pithiviers de canard et foie gras

Le Pithiviers de canard et foie gras

Prix habituel $80
Prix habituel Prix soldé $80
En vente

Pithiviers de canard, foie gras et farce aux champignons shiitakes fumés, jus de canard bourguignon.

  • Livraison à domicile
  • Prêt en quelques minutes

Description

Si le pithiviers a valu à Francis Blais son titre de Top Chef Canada, c’est entre autres parce que c’est l’un des mets français les plus compliqués à réaliser, qui inspire l’opulence et qui est encore meilleur lorsque concocté avec des ingrédients de chez nous. C’est aussi le plat qui a amorcé l’offre prêt-à-enfourner de Menu Extra en octobre 2020.

Préparation

Préchauffer le four à 245°C (475°F).

Enfourner pendant 26 minutes. Reposer pendant 9 minutes.

Chauffer la sauce jusqu’à ébullition.

Histoire

Si le pithiviers a valu à Francis Blais son titre de Top Chef Canada, c’est entre autres parce que c’est l’un des mets français les plus compliqués à réaliser, qui inspire l’opulence et qui est encore meilleur lorsque concocté avec des ingrédients de chez nous. C’est aussi le plat qui a amorcé l’offre prêt-à-enfourner de Menu Extra en octobre 2020.

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