Festin de l'Amour - La caille en sarcophage

Ce repas gourmand se veut un hommage au film danois Le festin de Babette (1987) qui raconte le plus grand des bonheurs simples: celui de partager un bon repas avec ceux qu’on aime. Comme Babette, Menu Extra croit à la magie qui opère grâce à une tablée comblée.

Alors que ce soit pour un dîner romantique en tête-à-tête ou pour une soirée mémorable entre amis, notre boîte gastronomique vous promet un repas complet, où chaque bouchée célèbre l'amour et la gourmandise.

Au menu :

LA CAILLE EN SARCOPHAGE
Farcie au canard et à la truffe noire du Périgord, enrobée d'une pâte dorée et feuilletée. Accompagnée d'un jus de caille.

SALADE DE BETTERAVES AU MANCHEGO ET VINAIGRETTE À L’ANETH
Betteraves marinées, fines lamelles de manchego et vinaigrette légère à l’aneth.

PURÉE DE CAROTTES ET NAVETS
Un mélange onctueux et velouté de carottes et de navets.

POMMES DE TERRE CROUSTILLANTES
Avec un beurre fondant aux fines herbes.

FONDANT AU CHOCOLAT ET CRÈME ANGLAISE
Fondant au chocolat intense, servi avec une crème anglaise à la vanille de Madagascar pour une finale tout en douceur.

En extra :

TARTARE DE THON ET VINAIGRETTE VERTE
Thon mariné coupé au couteau, accompagné de concombre et d’une sauce style leche de tigre à l’huile de ciboulette, gingembre mariné, riz soufflé et ciboulette. Servi avec toasts croustillants.

Le menu de l’amour sera disponible les 7, 8, 13, 14, 15, 21, 22 février, en livraison ou en ramassage à notre boutique.

Nos plats sont conçus pour être réchauffés facilement et peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à trois jours après réception.

Fleurs et instructions incluses pour une soirée parfaite.