Jean-Marie Berrux, Bourgogne, Non de gu, 2020

Après avoir passé plusieurs années à Paris en publicité, Jean-Marie a délaissé les campagnes marketing pour la campagne bourguignonne. Fort de son diplôme d'oenologie, il s’est acheté 1,5 ha de vignes à Meursault et a commencé la viticulture en bio. Comme les vins ne sont jamais vieillis en fût neufs, les jus sont vibrants et délicats, n’ayant pas cette robustesse et ce côté boisé de ses voisins.

Burgundy, France