Le Festin de Koulibiac

Soulignez la Fête des Mères en vous réunissant autour d'une belle tablée gastronomique! Pour l'occasion, nous vous proposons le grand retour d'un classique indémodable: notre fameux Koulibiac de saumon.

Un magnifique filet de saumon de l'Atlantique est enrobé d’une farce fine de saumon à l'aneth et de chou toscan, le tout en pâte feuilletée. Servi avec une sauce blanche aux arêtes fumées et au vin blanc.

Au menu:

CONSOMMÉ POULET ET NOUILLES FAÇON EXTRA
Consommé de volaille, morceaux de poulet cuits au bouillon, nouilles et ciboulette.

KOULIBIAC DE SAUMON
Filet de saumon enrobé d'une farce fine de saumon à l'aneth et de chou toscan, dans notre pâte à pithiviers. Sauce blanche aux arêtes fumées et au vin blanc.

POMMES DE TERRE DUCHESSE
Purée de pommes de terre et jaunes d'oeufs dorée au four.

SALADE D'ASPERGES AU PESTO
Asperges vertes dressées d'un pesto crémeux aux asperges et au basilic.

PANNA COTTA À LA FRAMBOISE ET À L'ÉRABLE
Panna cotta de babeurre, framboises glacées à l'érable, coulis de framboise et citron confit.


Entamez votre repas tout en éclat en ajoutant à votre commande l'entrée de taco de pieuvre à partager.

Disponible les 3, 10-11 et 17 mai en livraison ou en ramassage en boutique.

Notre menu peut être conservé au réfrigérateur pour trois jours suivant la réception.