Menu Extra & Dan Climan

Pour l'occasion, un menu dégustation de saison, composé entre autres d’oursin, de filet de veau, de topinambour, de girolle et de melon faisant écho à l’univers chromatique de Climan vous est proposé. Le soir, les convives sont invités à déguster un menu en huit services avec accords, alors que le dîner des 11 et 12 juillet propose une version allégée en six services, toujours accompagnée d’accords soigneusement choisis.

Situé au cœur d’Hochelaga, le Studio Giovanelli (3081 rue Ontario Est) devient pour l’occasion le théâtre d’un restaurant éphémère à l’âme résolument artistique. Le lieu est baigné de lumière naturelle tout au long de la journée grâce à ses grandes fenêtres industrielles; un motif récurrent dans le travail de Dan Climan. Ces ouvertures offrent une vue panoramique sur la ville, où se découpent des icônes montréalaises telles que le Stade olympique, le pont Jacques-Cartier, la brasserie Molson et le mont Royal. Le soir, les nuances changeantes du ciel inspirent la palette du peintre et enrichissent l’expérience d’un souffle chromatique. Entièrement blanc, l’espace agit comme une toile de fond idéale pour laisser émerger une expérience dînatoire à l’intersection de la gastronomie et de l’art visuel.

Soirée | 9-12 juillet
Menu huit services avec accords
300$ par personne
18h30 à 22h30

Dîner | 11 et 12 juillet
Menu six services avec accords
225$ par personne
12h à 14h30