Solo Uva, Franciacorta, NM
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Franciacorta est le berceau d’une des plus belles appellations de mousseux du monde, mais est malheureusement trop souvent comparée à son voisin du nord. Pour moi, les vins de cette région ont cette rondeur et cette texture délicieuse qui se marie parfaitement à la nourriture. Solo uva, aka, raisin seulement, témoigne du choix du domaine de n’utiliser rien d’autre que le fruit, préférant remplacer la liqueur de dosage et de tirage sont remplacés par le moût.

L'achat de vin doit être combiné à un repas.

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