Sébastien Riffault, Sancerre, Akmèniné, 2018
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Alors que certains le considèrent comme un vigneron hétéroclite et d’autres comme un génie, Sébastien Riffault ne laisse définitivement personne indifférent. Ses vins ont toujours cette signature caractéristique : des sauvignons blancs poussés à pleine maturité, aromatiques, goûteux et sans filtration. La cuvée Akmèniné est la bouteille parfaite pour apprivoiser les vins de Sébastien: c’est un sauvignon explosif, mais avec une minéralité qui vient savamment balancer le tout.

L'achat de vin doit être combiné à un article du menu gastronomique.

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