Produit unique, le Lambrusco est un mousseux rouge créé en Émilie-Romagne pour accompagner les plats gras typiques de la région. Robert Maestri reprend le domaine en 2006 en suivant les pas de son grand-père selon une approche naturelle et respectueuse de la vigne. Le Lambrusco mérite d’être accompagné de nourriture puisque les bulles et les tannins légers s'accordent très bien avec les plats puissants.

L'achat de vin doit être combiné à un repas.