Pheasant’s Tears, Kartli, Goruli, 2020 (Rosé)
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La Georgie est souvent reconnue comme étant le berceau de la viticulture puisque le pays est riche de vieilles histoires de vignoble et de fermentation. Suivant la tradition, le vignoble Pheasant’s Tears fermente et élève ses raisins dans le « qvevri », une grande jarre de terre cuite qui apporte au vin une micro-oxygénation, mais sans le côté boisé des fûts en chêne. Les cépages danakharuli et mtsvane sont assemblés pour produire ce rosé foncé aux arômes d’épices et de thym, avec une finale portée sur les baies.

L'achat de vin doit être combiné à un repas.

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