Muchada-Léclapart, Vin d’Espagne, Vibration, 2018
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Projet assez unique en son genre, Muchada et Léclapart se sont unis pour créer des vins absolument fous. Cette cuvée représente l’apogée de leur collaboration: palomino fino en macération sur les peaux pendant presque une semaine. Ce contact avec les peaux amène une texture et une puissance supplémentaire au vin, sans toutefois teinter sa couleur. On sent rapidement les agrumes, comme le citron et le kumquat, pour ensuite finir la dégustation sur une bonne pincée de sel, probablement dû aux sols d’Albariza.

 

L'achat de vin doit être combiné à un repas.

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