Les bottes rouges, Côtes du Jura, face b, 2020
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Jean-Baptiste Menigoz a commencé sa carrière non pas comme vigneron mais comme enseignant pour les enfants aux besoins particuliers. Après avoir passé du temps en compagnie de plusieurs vignerons (Tissot, Monnier) de la région, il se trouva un autre talent dans le vin! Maintenant consultant dans des écoles à temps partiel et maître des vignes à temps plein, il propose des cuvées franches et délicieuses, témoignant d’une sensibilité incroyable. Conçue avec du savagnin à 100% sur des marnes grises, cette cuvée ouillée peut faire penser à de grand chardonnay de la Bourgogne avec cette texture fine et ses arômes de sésame grillé. 

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