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Plat principal | Deux personnes

Le boeuf Wellington

Le boeuf Wellington

Prix habituel $80
Prix habituel Prix soldé $80
En vente

Filet de boeuf entouré d'une duxelles moutardée, sauce Périgourdine.

  • Livraison à domicile
  • Prêt en quelques minutes

Description

La brigade de Menu Extra a bravé la mer du Nord pour se rendre jusqu’en Angleterre, terre natale de la Reine Élizabeth, des Beatles et de Gordon Ramsay. Pour notre nouveau plat en croûte, ce n’était qu’une question de temps avant que les chefs ne s’attaquent au bœuf Wellington, l'emblème britannique de la gastronomie ! Nous avons donc suivi la tradition anglaise en utilisant un filet de bœuf que nous avons enroulé d’une duxelles de champignon et de moutarde de Dijon. Pour accompagner ce repas grandiose, les honneurs reviennent à la périgourdine, une sauce veloutée au vin rouge et à la truffe.

Préparation

Préchauffer le four à 245°C (475°F).

Enfourner pendant 26 minutes. Reposer pendant 9 minutes.

Chauffer la sauce jusqu’à ébullition.

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