Fréderic Brouca, VDF, Samso Seulle, 2020
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Cuvée chouchou chez Fred Brouca, les vignes qui l’ont produit sont issues d’une parcelle unique de cinsault sur schistes. Plantés dans une carrière au centre d’une forêt, les raisins sont protégés du souffle puissant du Mistral. Le vin est floral et fruité, avec une belle finale épicée qui donne envie d’y replonger. Chaque fois que je goûte à un cinsault en monocépage, je me dis qu’il en faudrait plus dans le monde.

L'achat de vin doit être combiné à un repas.

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