Frédéric Brouca, VDF, Côte de Glou, 2018
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Brouca nous prouve encore qu’il est possible de faire des vins qui ne sont pas capiteux, extrêmement corsé et sans acidité dans sa région du Languedoc-Roussillon. Cet assemblage de syrah, grenache et mourvèdre, issus de vignes plantées sur des sols de schistes, est un exemple parfait de la main de maître de Frédéric. Des fraises et de l’eucalyptus se placent délicatement sur une texture sans tanins pour un vin qui se boit trop rapidement.

L'achat de vin doit être combiné à un repas.

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