Ferme la Sansonnière, VDF Loire, Les Gélinettes, 2019
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La ferme de la Sansonnière est un des domaines mythiques en Loire, aux côtés de Joly et Leroy. Travaillant en biodynamie depuis 1990, le seul soufre utilisé dans le vin provient des sols volcaniques entourant le chai. Connus anciennement pour leurs vins doux, les amateurs s'arrachent maintenant leurs cuvées de vins secs, comme ce grolleau surprenamment puissant et confit, sur des notes de mûre et de violette.

L'achat de vin doit être combiné à un repas.

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