Les vins du domaine de la Tournelle sont toujours bourrés d’émotions, témoignant de la signature de vignerons sensibles.  Apprenant aux côtés de Pierre Overnoy, Pascal et Evelyne sont devenus maîtres des cépages capricieux du Jura, les travaillant en biodynamie pour créer des bouteilles exceptionnelles. La cuvée Terre de Gryphées est faite de deux parcelles de chardonnay planté sur des marnes grises, passant ensuite 2 ans en vieux fût. Le résultat est un vin délicieusement frais et persistant, évoluant sur des notes de citron frais et d’amandes vertes. Sur une notre plus triste, nous envoyons tout notre amour et notre soutien à Evelyne qui a perdu sa douce moitié en 2021.