Alessandro Viola, Terre Siciliane, Note di bianco, 2020
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Comme plusieurs vignerons siciliens, le père de Alessandro cultivait du raisin pour le vendre à la coopérative de la région. Le vin produit était bon, mais sans plus, ne témoignant pas d’un endroit précis et d’une vinification réfléchie. Fasciné par la qualité des raisins du vignoble, le jeune Viola décide donc d'acquérir des connaissances à l’école pour mettre de l’avant la beauté de sa localité. Maintenant maître des cépages de l'île, Alessandro nous propose cette cuvée de Grillo à 100%. Bourré d’agrumes et d’herbe, le vin appelle la deuxième et troisième gorgée. 

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