Frank Cornelissen, IGP Etna, Susucaru 2019

Situé sur le volcan Etna, le domaine Frank Cornelissen est rapidement devenu un incontournable dans le sud de l’Italie. Ce terroir unique confère au vin une minéralité fumée dont plusieurs raffolent. Le vignoble est littéralement en symbiose avec le sol volcanique; certaines parcelles ont même été détruites par les coulées de lave dévalant le flanc de la montagne. C’est le risque à courir pour produire des vins qui, aujourd’hui, définissent le volcan Etna! La cuvée Susucaru oscille entre le rosé et le rouge, dégageant des arômes de fraises des champs et de poivre noir.

Sicile, Italie